Recette - Inratables Gougères moelleuses - Notée 4.5/5 par les internautes

Préchauffer le four à th 6 - 200°C.
Mettre l'eau & le beurre dans une casserole.
A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois & travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).
Poivrer & ajouter l'Emmental coupé en dés.
Mélanger.
Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.
Enfourner 30 min. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouvourte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.