Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Veloutés d'endive à la crème

Bonne soupe hivernale



Image de la recette Veloutés d'endive à la crème

4/5

1 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 5 endives
- beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 1l de bouillon de poule
- sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de Boubette
Boubette
Toutes ses recettes
Derniers commentaires

PREPARATION

Couper les endives en rondelles.

Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter les endives.

Laisser cuire 5 min en remuant (jusqu'à ce que les endives commencent à devenir translucides).

Ajouter le bouillon et laisser sur feu doux 10 min.
Retirer la casserole du feu, et passer le tout au mixeur.
Faire chauffer encore 2 min, après avoir ajouté la crème fraîche.

Ne pas laisser bouillir!
Servir aussitôt.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

bon et original, simple à…
par par pgaubi | Posté le 14/01/2009


conseils



Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Concours invités : les meilleures recettes

Le concours est clôturé (depuis le 31/12/2007).


Idée recette : Côte de veau a l'ardenaise en papillote
Article recommandé : Vos invités vous demandent la recette
Consultez le dossier : concours invités
Autres dossiers recommandés : veloutés, endives, crème, velouté d'endives, endives à la crème, entrées chaudes,