Veloutés d'endive à la crème
Bonne soupe hivernale
Les endives peuvent se conserver plusieurs jours au frais : dans le bac à légume du réfrigérateur ou dans une cave. Il est important de maintenir les endives hors de la lumière, puisque c'est cette dernière qui entraine l'apparition des zones vertes qui sont amères.
Bonne soupe hivernale
Peut se servir en verrines, pour une entrée sympa
Un plat principal revisité en entée.
Noix de st jacques posées sur un lit de chicon cuit au Noilly prat acompagnées d'un petit flan d'ail confit et de crème au deux persil.
Une recette pleine de fraîcheur pour mettre en valeur le mariage de l'endive, de la poire et du roquefort
Une crème d'endives, relevée par le goût intense du maroilles Fauquet.
Une recette proposée par Perle du Nord
Une recette idéale pour commencer un repas de fêtes.
Une recette d'endives cuites facile à faire et à faire accepter, même par les enfants !
Un délice en hiver !