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Idées de recettes et dossiers : le tablier des blogs, tartes, tartes sucrées, framboises, rapides, légères, tarte aux framboises, classiques, desserts|
|  | | Tarte aux framboises légère et rapide | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Une tarte aux framboises pour les dimanche après midi autour d'une tasse de thé. |
Voir les recettes de Alice de Casanove |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pâte sablée
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- pincée de sel
- lait ou eau (60g de sucre pour avoir une pâte sucrée)
Crème pâtissière
- 50 g de sucre
- 250 ml de lait
- 15 g de Maizena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs | | Pour la pâte sablée
Préchauffer le four à 180°C, TH6
Mettre la farine avec le beurre ramolli. Mélanger jusqu'à assimilation du beurre, puis ajouter le sucre , une pincée de sel, puis 2cs de lait , puis 1 jaune d'oeuf. Les trois derniers ingrédients peuvent être remplacés par 5dl d'eau froide.
Mettre la pâte en boule, enveloppée d'un linge et laisser reposer environ 1h au frais.
Disposer la pâte dans le moule, l'idéal est d'étaller la pâte sur du papier sulfurisé, la pâte sablée etant fragile, sinon enrouler la pâte sur le rouleau à patisserie et dérouler la dans le moule.
Faire cuire 15 min à 180°C (TH6), bien surveillez la coloration
Crème patissière au micro ondes
Mélanger tous les ingrédients au fouet dans un récipient qui passe au micro-ondes il faut que l'appareil soit homogène.
Fermer le couvercle et mette à cuire 2 min 30 à puissance max.
Ouvrir immédiatement et fouetter la crème, bien homogénéiser, des grumaux ont tendance à se former et faire cuire à nouveau 2 min 30.
Ouvrir, Mélanger à nouveau et laisser reposer 5 min couvert.
Il ne reste plus qu'à mettre la crème sur la pâte (que le tout soit chaud ou froid on s'en moque).
Si l'on met des framboises fraîches il est préférable d'attendre que le tout refroisse si elles sont congelées alors ne pas hésiter à les mettre sur la préparation encore chaude. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour décorer on peut mettre dans une casserole un peu d'eau avec un ou deux cuillère à soupe de confiture ou gelée de framboises suivant la gourmandise |
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| carrie3 - 17/08/2008 |
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Note : 5/5. Recette facile et très rapide à réaliser car j'achète la pâte sablée. Je la recommande à tous les gourmands de framboises...
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| jossejo - 29/06/2008 |
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| Note : 4/5. recette rapide à faire, légère et fait le régal de ma famille | |
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