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Rôti de dinde sans matières grasses !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2 :

Glisser l'ail dans le rôti.
Saler et poivrer et le tartiner de moutarde à l'ancienne.

Étape 3 :

Mettre dans un plat allant au four un verre d'eau et y mettre le rôti.
Faire cuire environ 60 minutes.

Étape 4 :

5 min avant la fin de la cuisson, lier le jus avec le fromage blanc et rajouter un peu de moutarde.

Servir chaud !

Rôti de dinde léger

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 3 gousses d'ail
  • Moutarde à l'ancienne
  • 50g de fromage blanc 0 %
  • 1 rôti de dinde de 800g environ

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2 :

Glisser l'ail dans le rôti.
Saler et poivrer et le tartiner de moutarde à l'ancienne.

Etape 3 :

Mettre dans un plat allant au four un verre d'eau et y mettre le rôti.
Faire cuire environ 60 minutes.

Etape 4 :

5 min avant la fin de la cuisson, lier le jus avec le fromage blanc et rajouter un peu de moutarde.

Servir chaud !
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Conseils

Conseils de Chef Damien : Pour éviter que la viande soit trop sèche il vaut mieux la cuire dans une cocotte en fonte avec un couvercle. Vous pouvez ajouter un petit peu de vin blanc à la place de l'eau et un petit peu de légumes qui apporteront de l'humidité pendant la cuisson... Avec une branche de thym et de romarin frais, je suis sûr que c'est bon ! 

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Commentaires

nous avons fait cette recette en changeant un seul ingrédient : nous avons changé la moutarde à l'ancienne par le seul fait que nous n'en avions pas. Nous avons employé de la simple moutarde ... recette goûtée et approuvée par nos gourmands :)

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vraiment très bon, gourmand et léger à la fois, idéal pour un repas de fête pas trop lourd !

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vous le faite tremper dans du lait avant cuisson,il est aussi tendre

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pour cuire en cocotte il faut compter combien de temps,

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