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Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.
Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.

Étape 2 :

Emincez finement l'aubergine.

Étape 3 :

Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.

Étape 4 :

Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.

Tian de légumes

Ingrédients
(4 personnes)

  • Thym
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 2 gousses d'ail
  • 2 courgettes
  • 500 g de tomates bien mûres
  • 1 aubergine
  • 5 cl d'huile d'olive

Etape 1 :

Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.
Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.

Etape 2 :

Emincez finement l'aubergine.

Etape 3 :

Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.

Etape 4 :

Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.

Icone ampoule

Conseils

Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !

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Commentaires

Très bon avec du fromage de chèvre.

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proportions suffisantes pour plat a gratin ovale

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J'en ai fait l'an dernier, pour ma part je fais revenir d'abord les légumes à la poele avant de les ranger dans le plat, je parsème de mozzarella et j'enfourne à couvert minimum 1h30mn, je découvre les 5 dernières minutes pour que ça gratine, c'est délicieux!

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rajoutez du miel et couvrez avec du papier aluminium

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