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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Curry d'agneau aux pommes | 4.5/5
4 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Une recette toute en élégance |
Auteur : Nicole D. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1,500 kg d'épaule d'agneau, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 3 cuillers à soupe d'huile, 2 cuiller à soupe de curry, 1/2 litre de bouillon de volaille, 3 pommes, 1 pot de yaourt. | | Couper la viande en morceaux. Peler et hacher les oignons, écraser l'ail. Faire fondre les oignons dans l'huile. Retirer. Faire revenir la viande et l'ail. Saupoudrer de curry, saler, mouiller avec le bouillon. Faire mijoter avec couvercle 30 minutes. Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux.
Continuer la cuisson à feu très doux 1 heure.
Lier la sauce avec le yaourt. Servir avec du riz.
Accompagnements possibles (et souhaitables) bananes en rondelles, tranches d'ananas, amandes, chutneys, concombre au yaourt, beignets de crevettes.
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| corinnqK - 05/01/2008
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| Note : 4/5. tres bonne recette, je rajoute du lait de coco en debut de cuisson et le yaourt a la fin, c est encore meilleur, pour le touche finale, quelques feuilles de coriandre. | |
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| sylvaiaL - 17/11/2007
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| Note : 5/5. super facile à faire et très bon à déguster, j'ai remplacé l'épaule par du collier et très peu de matière grasse sans pb et l'association pomme tbien | |
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| laurenTRp - 16/05/2007
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Note : 5/5. excellent et facile à réaliser. Avec du riz, l'association est parfaite. Je transmets aux copines...
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| floher - 17/02/2007
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| Note : 4/5. très bon, simple et rapide a faire, nous avons adoré. A défaut de yaourt j'ai mis de la crème fraiche et servit avec du riz bland. Un vrai régal, je le referai | |
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Idées de recettes :
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