Concours rédacteur

Gigot de lait
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 gigot de lait
- 2 épaules de lait,
- 150g de saindoux,
- thym, laurier, gousses d'ail,
- oignons, carottes,
- 1 verre de vin blanc,
- 12 pommes de terre charlottes,
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Recette proposée par :
![]()
Internaute anonyme
PREPARATION
Frottez l'agneau avec les herbes (thym, laurier), puis placez le dans un plat avec le saindoux.
Mettre au four 30 minutes à feu vif à Th. 7 (210°C). Baissez le four Th. 4 (120°C), ajoutez l'ail, les oignons coupés et les carottes en rondelles.
Laissez cuire 3 h 30.
Epluchez les pommes de terre, les enveloppez dans du papier aluminium. Les ajoutezr au bout d'une heure de cuisson.
Enlevez l'agneau du plat, récupérez l'ail et les pommes de terre.
Déglacez au vin blanc et à l'eau.
Faire réduire la sauce.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette gigot d'agneau, recette agneau, recette gigot, recette gigot de lait, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Gigot d'agneau : les meilleures recettes
Cuisse ou patte arrière de l'agneau, le gigot est un morceau très tendre, que l'on peut apprécier entier, ou détailler en morceaux, grillés,...
Idée recette :
Gigot ou épaule d'agneau de 7 heures
Article recommandé :
Pour un gigot fondant…
Consultez le dossier :
gigot d'agneau
Autres dossiers recommandés :
agneau,
gigot,
gigot de lait,
plats,





Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Ils vous intéressent !
Je n'aime pas le thym,…
Message de