Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Tomates à la provençale

La recette des tomates provençales !



Image de la recette Tomates à la provençale

3.6/5

8 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 8 grosses tomates, 

- 1 ou 3 cuillerées à soupe de persil haché,

- Thym frais,

- Chapelure,

- 3 gousses d'ail hachées,

- 10 cl d'Huile d'olives

- Sel

- Poivre du moulin

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien
Toutes ses recettes
Derniers commentaires

PREPARATION

- Couper les tomates en deux. Les épépiner; saler et poivrer puis les déposer sur un plat allant au four arrosé d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélanger quelques feuilles de thym, l'ail, une pincée de sel et le persil hachés, la chapelure.

- Répartir cette préparation sur les demi-tomates et arroser d'huile d'olive.

- Cuire au four chaud à th. 6 (200 °) pendant 20 minutes environ. 

 

Vous pourrez servir en accompagnement avec la sauce suivante : yaourt, sauce tomate froide, quelques gouttes de sauce Worcestershire.

 



conseils

Conseils de Chef Damien :

- Vous pouvez ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont trop acides.

- J'ajoute toujours une pincée de Piment d'Espelette (Je sais c'est plutôt Basque !)

- Essayez d'ajouter un peu de menthe fraîche avec le persil, c'est assez frais !

- Je préfére le persil plat au persil frisée car il a plus de goût !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Tomates : les meilleures recettes
La tomate est un fruit originaire du Pérou. Elle a été découverte au 16ème siècle.Ce fruit charnu et juteux est apprécié par les Français, p...


Idée recette : Tarte aux tomates
Article recommandé : La Tomate de France
Consultez le dossier : tomates
Autres dossiers recommandés : Provence, accompagnement, tomates à la provençale, plats,