- 8 grosses tomates, 

- 1 ou 3 cuillerées à soupe de persil haché,

- Thym frais,

- Chapelure,

- 3 gousses d'ail hachées,

- 10 cl d'Huile d'olives

- Sel

- Poivre du moulin

- Couper les tomates en deux. Les épépiner; saler et poivrer puis les déposer sur un plat allant au four arrosé d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélanger quelques feuilles de thym, l'ail, une pincée de sel et le persil hachés, la chapelure.

- Répartir cette préparation sur les demi-tomates et arroser d'huile d'olive.

- Cuire au four chaud à th. 6 (200 °) pendant 20 minutes environ. 

 

Vous pourrez servir en accompagnement avec la sauce suivante : yaourt, sauce tomate froide, quelques gouttes de sauce Worcestershire.

 

- Vous pouvez ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont trop acides.

- J'ajoute toujours une pincée de Piment d'Espelette (Je sais c'est plutôt Basque !)

- Essayez d'ajouter un peu de menthe fraîche avec le persil, c'est assez frais !

- Je préfére le persil plat au persil frisée car il a plus de goût !