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750g de plaisir
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Tarte à la rhubarbe
Une note acidulée parfaite.
4.4/5
8 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pour la pâte brisée
* 200g de farine
* 75ml d'huile
* 75ml d'eau
Pour la garniture
* 630g de rhubarbe (environ 550g épluchées)
* 120g de farine (pour alléger, il est possible de mettre 60g de farine + 50g de maïzena)
* 2 œufs
* 50g de sucre
* 1 verre de lait
Recette proposée par :
thevenin myriam
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PREPARATION
1) Réalisez la pâte brisée: Versez la farine dans un saladier. Faites un puits au centre et mettez y l'huile. Pétrissez du bout des doigts tout en incorporant l'eau pour obtenir une boule de pâte. Etendez la pâte à tarte et piquez la avec une fourchette.
2) Epluchez les rhubarbe et lavez les côtes. Coupez les en tronçons et répartissez sur le fond de tarte (vous pouvez les faire poêler quelques minutes afin qu'elle rende son eau)
3) Préparer la garniture: Dans un gros blog, mélangez la farine, les œufs, le sucre et le lait. Mélangez bien et recouvrez la pâte avec la rhubarbe de cette préparation.
4) Enfournez 35min à th9 (220°)
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