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tartes sucrées, tartes, rhubarbe, tarte à la rhubarbe, classiques, printemps, saisons
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| | | Tarte à la rhubarbe | 4.4/5
8 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une note acidulée parfaite. |
Voir les recettes de thevenin myriam |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pour la pâte brisée
* 200g de farine
* 75ml d'huile
* 75ml d'eau
Pour la garniture
* 630g de rhubarbe (environ 550g épluchées)
* 120g de farine (pour alléger, il est possible de mettre 60g de farine + 50g de maïzena)
* 2 œufs
* 50g de sucre
* 1 verre de lait | | 1) Réalisez la pâte brisée: Versez la farine dans un saladier. Faites un puits au centre et mettez y l'huile. Pétrissez du bout des doigts tout en incorporant l'eau pour obtenir une boule de pâte. Etendez la pâte à tarte et piquez la avec une fourchette.
2) Epluchez les rhubarbe et lavez les côtes. Coupez les en tronçons et répartissez sur le fond de tarte (vous pouvez les faire poêler quelques minutes afin qu'elle rende son eau)
3) Préparer la garniture: Dans un gros blog, mélangez la farine, les œufs, le sucre et le lait. Mélangez bien et recouvrez la pâte avec la rhubarbe de cette préparation.
4) Enfournez 35min à th9 (220°) |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | si vous souhaitez atténuer l'acidité du fruit, vous pouvez y incorporez une pomme. |
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| jfkamh - 08/10/2008
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 | 2 |
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| Note : 2/5. pour enlever l acidite je ne suis pas d accord ,il faut mettre tout simplement une noix de beurre et c est exelent Marie | |
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| mimivi - 14/09/2008
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| Note : 3/5. Pour la crème je n'ai mis que 50 g de farine et 50 g de maïzéna. J'ai trouvé la crème trop épaisse. A mon sens, il faut diminuer les quantités. J'essaierai la prochaine fois. | |
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| christV4M - 07/09/2008
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Note : 5/5. Avec du sucre vanillé !
Miam miam ! | |
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| colinml - 03/09/2008
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| Note : 5/5. un délice avec un peu de sucre vanilliné | |
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| virginwf - 22/08/2008
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| Note : 5/5. Moi qui suis nulle en cuisine je l'ai faite et refaite plusieurs fois, pour moi, ma famille, mes amis. tout le monde adore ! meme ceux qui avait du mal à aimer la rhubarbe ! vu que j'en avais plein au jardin j'en ai profité. vraiment délicieux et très facile à réaliser !Merci pour cette recette !!! | |
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