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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Cake wasabi sésame, coeur de sushi |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un cake moelleux au wasabi et sésame au coeur de saumon lové dans son tapis de nori. |
Voir les recettes de Mayacook |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 150 g de farine
- 1 yaourt nature
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 2 cuillères à café rase de wasabi
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 feuilles de nori
- 2 pavés de saumon
- quelques lamelles de gingembre mariné (vous trouverez une excellente recette ici, à défaut, remplacer par du gingembre frais râpé) | | Faire griller les graines de sésame à la poêle. Mélanger les œufs, le lait, le yaourt, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le wasabi et le sésame.
Déposer des lamelles de gingembre mariné sur les pavés de saumon, et les enrouler dans les feuilles de nori (faire chevaucher ces dernières pour obtenir la longueur du moule à cake).
Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake, déposer le saumon puis recouvrir du reste de pâte.
Cuire 30mn à 180°C. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Verser une goutte de sauce soja sur le saumon avant de déguster. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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Idées de recherche
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