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Gratin de pommes de terre aux oignons caraméllisés

L'association de l'oignon doré et de la crème est d'un exquis!



Image de la recette Gratin de pommes de terre aux oignons caraméllisés

4.8/5

11 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 800 gr de pommes de terre
- 500 gr d'oignons blancs
- 15 cl de crème fraîche
- 30 cl de lait demi écrémé
- 30 gr de beurre
- 2 càs d'huile de mais
- sel et poivre
- 100 gr d'edam

Recette proposée par :
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Emnah
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PREPARATION

Pour ce, J'ai coupé les pommes de terre en rondelles de taille moyennes , émincer les oignons blancs puis j'ai fais cuire les pommes de terre dans du lait, l'huile et du sel, après j'ai fais doré mes oignons dans une poêle avec du beurre, l'essentiel c'est qu'ils prennent une couleur caramel blond, (j'aimerais bien essayé un jour de rajouter un peu de sucre ou bien du miel mais je me dis que déjà le gout des oignons est assez sucré. Ce serait quand même bien de tenter l'expérience pour voir ce que ça donne...) alors on continue, j'y ai ajouté un pot de crème fraiche, du sel et du poivre et j'ai retiré du feu .

J'ai versé mes pommes de terre a mi cuisson, avec le lait qui y reste, dans un plat a gratin puis j'ai nappé le tout de sauce aux oignons , j'ai parsemé du fromage de hollande râpé ou de l'édam sur toute la surface et mis a gratiner au four jusqu'à obtention d'une couleur dorée .

Déguster tiède.



Commentaires

Voir tous les commentaires [12]


Derniers commentaires


par par Anomyme_4482 | Posté le 16/09/2009


c'est bon; mais…
par par oummal | Posté le 26/08/2009


Très bon, et encore meilleur…
par Anonyme | Posté le 13/08/2009


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