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Idées de recettes et dossiers :
oignons, poulet, cuisine facile, plats, poulet aux oignons
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| | | Poulet aux oignons 'Tante Hélène' | 4.3/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
La seule difficulté consiste dans l'épluchage des oignons. |
Voir les recettes de simone panet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 1 poulet fermier
des oignons en quantité suffisante pour faire un lit d'à peu près 5 cm d'épaisseur dans le fond d'une cocotte en fonte.
sel, poivre | | Faire revenir le poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le retirer de la cocotte et verser dans celle-ci les oignons émincés pour les faire blondir, surtout pas noircir.
Déposer le poulet sur ce lit d'oignons et faire cuire à couvert tout doucement en prenant soin de laisser une mince ouverture entre le couvercle et la cocotte pour faire évacuer la vapeur.
A la fin de la cuisson les oignons qui ont fondu font une sauce moelleuse et délicieuse |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour rendre l'épluchage des oignons supportable, le faire sous l'eau dans un récipient. |
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| laferm - 07/10/2008
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| Note : 4/5. tres bon | |
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| christYxc - 06/07/2007
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| Note : 4/5. simple, savoureux. Tout est dans le choix des ingrédients.... | |
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| oceanen - 28/04/2007
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| Note : 5/5. bien | |
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| damiencC - 06/04/2007
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| Note : 4/5. très bon | |
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