Chef Damien s'il vous plait, arrêtez de vouloir tout accompagner de semoule de blé! Au Maroc, pays dans lequel je suis née où j'ai vécu les 19 premières années de ma vie, et où mes parents et toute ma famille réside, donc que je visite tous les ans, on n'accompagne pas les tagines avec de la semoule! On mange les tagines avec du pain qu'on trempe dans la sauce. La semoule sert à faire le couscous du vendredi. Elle n'est pas l'équivalent d'un riz ou de pâtes que l'on sert avec un plat en sauce. Donc svp, arrêtez de dénaturer les cuisines des autres pays. Merci bien. Concernant la recette en elle-même, il faut mettre plus d'oignon, de l'ail, de la coriandre fraiche, du citron confit et des olives violettes et non pas vertes. Mais il y a aussi d'autres versions avec plus d'épices, car nous avons 3 différentes sauces de tagine bien distinctes, celle-ci, est la sauce M'KALLI; il faut rajouter un petit verre de jus de citron à la fin de la cuisson.

a faire et refaire plat délicieux

Très bon ! J'ai juste enlevé les olives. Pas fan...

cette recette est excellente merci de l'avoir posté dans ce site

avec un citron confit c'est meilleur

euh!! on appel ça "Merqa" Parce que c'est cuit dans une cocotte!! si tu veux du tajine tu dois le préparer ds un tajine sur feu doux!! l'idéal de le faire cuir au bois !!

Fan de tajine, j ai testé et cette recette est excellente!