• Connexion
  • Inscription
Poulet aux oignons 'Tante Hélène'
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 23 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

S
Par Simone Panet

La seule difficulté consiste dans l'épluchage des oignons.

Ingrédients

  • Poulet fermier1 poulet fermier
  • Oignondes oignons en quantité suffisante pour faire un lit d'à peu près 5 cm d'épaisseur dans le fond d'une cocotte en fonte
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir le poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le retirer de la cocotte et verser dans celle-ci les oignons émincés pour les faire blondir, surtout pas noircir.
  2. 2
    Déposer le poulet sur ce lit d'oignons et faire cuire à couvert tout doucement en prenant soin de laisser une mince ouverture entre le couvercle et la cocotte pour faire évacuer la vapeur.
  3. 3

    A la fin de la cuisson, les oignons qui ont fondu font une sauce moelleuse et délicieuse.

Conseils

Pour rendre l'épluchage des oignons supportable, le faire sous l'eau dans un récipient.

Commentaires

Idées de recettes