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Idées de recettes et dossiers :
concours verrine, crèmes, patate douce, sechouan, creme de patate douce, creme au poivre de sechouan, desserts
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| | | Crème de patate douce et séchouan |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Le mélange patate douce et séchouan 'accorde vraiment bien. |
Voir les recettes de Catherine H. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
1 belle patate douce
10 cl de crème entière ou légère
oivre de sécouan
2 tranches de jambon style bayonne
sel
| | Epluchez, coiuper en morceaux et cuire la patate douce dans de l'eau salée.
La mixer très finement, ajouter 5 cl de crème et1/2 c à c poivre de séchouan, saler.
Garnir des verrines.
Saler le reste de crème, poirer au séchouan.
Mettre dans une petite bouteille, secouer très fort et verser sur la patate douce.
Faire griller des lanières de jambon, les laisser refroidir et décorer les verrines. |
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