@ mllemi
- 20min
- Facile
- Bon marché
Une bonne crème au beurre pour garnir vos jolis gâteaux : gâteau au yaourt, roulé ou encore cupcakes.
Ingrédients
8 personnes
25 cl de crème fraîche liquide
200 g de beurre
200 g de chocolat
150 g de sucre
Matériel
- Fouet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- 2
Hors du bain-marie, ajouter le beurre en petits morceaux, bien mélanger pour le faire fondre totalement.
- 3
Battre votre crème très froide quelques instants puis ajouter le sucre et battre encore pour la monter en chantilly.
Ajouter la chantilly selon votre goût dans le mélange beurre/chocolat refroidi.
- 4
Cette crème va permettre de garnir de nombreux gâteaux, à vous de choisir lequel.
Conseils
La crème au beurre doit se conserver au réfrigérateur.
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