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Danette au chocolat maison
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4.2 / 5 41 avis
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Par Nadège du blog Cooking Nadoo

Voici la recette parfaite pour refaire exactement des Danette maison ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule85 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée type Van Houten ou Valrhona
  • Fécule de maïs25 g de fécule de maïs Maïzena
  • Lait½ l de lait

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporez le lait froid en fouettant vivement.

  2. 2

    Portez à ébullition le mélange en fouettant constamment. Dès la première ébullition, retirez la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapidement après).

  3. 3

    Filtrez la préparation (pour éviter qu'il y ait trop de grumeaux), et versez la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand).

     

    Laissez refroidir, recouvrez chaque crème d'un film plastique puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu'elles soient bien froides. Ces crèmes desserts se conservent 3/4 jours au réfrigérateur sans problème.

Conseils

Remélangez rapidement la crème avant de la déguster.

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