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Danette au chocolat maison
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Par Nadège du blog Cooking Nadoo

J'ai trouvé la recette parfaite pour refaire exactement les mêmes chez moi ! Et je dirais même qu'elles sont meilleures (car elles ont plus le goût de chocolat) et bien plus saines (car zéro conservateur ou autre cochonnerie dedans !). La texture est exactement la même, alors si vous raffolez des Danettes, arrêtez d'en acheter et préparez-les vous-mêmes, en un rien de temps !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 85 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée type Van Houten ou Valrhona
  • Fécule de maïs 25 g de fécule de maïs Maïzena
  • Lait 0,5 l de lait

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Fouet Fouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporez le lait froid en fouettant vivement.

  2. 2

    Portez à ébullition le mélange en fouettant constamment. Dès la première ébullition, retirez la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapidement après).

  3. 3

    Filtrez la préparation (pour éviter qu'il y ait trop de granulosité), et versez la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand). Laissez refroidir, recouvrez chaque crème d'un film plastique puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu'elles soient bien froides. Ces crèmes desserts se conservent 3, 4 jours au réfrigérateur sans problème.

Conseils

Le petit conseil de Nadoo : Remélangez rapidement la crème avant de la déguster.

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Idées de recettes