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Idées de recettes et dossiers :
minceur, cabillaud, aromates, poissons, desserts
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| | | Dos de cabillaud et ses petits légumes | 4.2/5
5 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Un plat complet au four |
Auteur : Julien Roussel |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 filet de cabillaud de 800 grammes
3 carottes
3 ou 4 oignons
10 petites pommes de terre
20 cl de vin blanc sec
Aromates
1 sauteuse qui peut aller au four.
| | Peler et laver carottes et pommes de terre. Emincer les oignons. Les placer dans la sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre entière. Faire revenir 15 minutes environ, couvercle ouvert. Bien remuer.
Ajouter ensuite, sel, poivre, aromates et verser le vin blanc. Faire mijoter une demi heure jusqu'à ce que les carottes soient rendre (couvercle fermé).
Assaisonner le poisson avec de l'aneth et de l'estragon. Poser le poisson sur les pommes de terre et mettre au four 20 minutes à thermostat 7.
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| niglo4M - 03/11/2008
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| Note : 5/5. J'ai beaucoup aprécié cette recette. J'ai ajouté un peu des haricots verts, car je les aime bien, c'était très bon. La sauce a un petit gout sucré grâce aux carottes, miam miam :-) | |
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| jeanmaz9 - 05/04/2008
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Note : 4/5. Bon marché!!!
je rigole
le prix prohibitif du dos de cabillaud est le seul bémol de cette excellente recette | |
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Note de Chef Christophe : C'est vrai que c'est un peu cher, mais c'est tellement bon...
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| sophieGUH - 12/10/2007
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| Note : 5/5. enfin une recette qu'on peut faire ! | |
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| omman1 - 29/09/2007
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| Note : 3/5. bon mais simple | |
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| catherL8 - 17/02/2007
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| Note : 4/5. Excellente recette simple et delicieuse . Le melange d'herbes donne un goût sublime , de plus c'est un plat complet ; | |
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