• Connexion
  • Inscription
Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 13 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La malle à recettes
Par La malle à recettes

Une recette de poisson simple, rapide à faire et délicieuse alors que demander de mieux ? En plus, c’est une recette qui peut être réalisée à l’avance et mettre au frais avant de cuire.

Ingrédients

2 personnes
  • Cabillaud2 pavés de cabillauds
  • Moutarde à l'ancienneMoutarde à l'ancienne
  • EstragonEstragon
  • Citron0,5 citron
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Posez les pavés de cabillaud dans un plat à four. Salez, poivrez et parsemez de piment d’Espelette. Badigeonnez de moutarde.

  2. 2

    Arrosez du jus du demi citron. Arrosez de 2 c à s d’huile d’olive. Effeuillez de l’estragon sur les dos de cabillaud. Enfournez le plat pour 15 minutes.

Conseils

Pour accompagner ce plat, optez pour du riz, c'est idéal. 

Commentaires

Idées de recettes