Amateurs de poisson, voici une façon simple et savoureuse pour se régaler avec du cabillaud. Une recette rapide et saine qui fera l'unanimité au déjeuner ou au dîner. Après avoir badigeonné de vos morceaux de cabillaud avec de la moutarde, les avoir assaisonnés avec du sel, du poivre et un peu de piment d'Espelette, vous n'aurez plus qu'a jouter un peu de jus de citron et d'huile d'olive avant d'enfourner. Vous n'aurez pas longtemps à attendre avant de pouvoir déguster un poisson fondant et délicatement parfumé avec l'estragon que l'on ajoutera en sortie de cuisson. Vous pouvez accompagner vos dos de cabillaud à la moutarde et estragon avec du riz blanc ou du blé. Bon appétit !