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Dos de cabillaud au four et ses petits légumes
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Par 750g

Un plat complet au four

Ingrédients

4 personnes
  • Cabillaud800 g de cabillauds
  • Pomme de terre10 pommes de terre (petites)
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Carotte3 carottes
  • Oignon4 oignons
  • AnethAneth
  • EstragonEstragon
  • AromateAromate

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et laver carottes et pommes de terre. Emincer les oignons. Les placer dans la sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre entière. Faire revenir 15 minutes environ, couvercle ouvert. Bien remuer.

  2. 2

    Ajouter ensuite, sel, poivre, aromates et verser le vin blanc. Faire mijoter une demi heure jusqu'à ce que les carottes soient tendres (couvercle fermé).

  3. 3

    Assaisonner le poisson avec de l'aneth et de l'estragon. Poser le poisson sur les pommes de terre et mettre au four 20 minutes à thermostat 7.

Conseils

Cette recette peut fonctionner avec d'autres poissons

Commentaires

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