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Dos de cabillaud au four et ses petits légumes
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Par 750g

Un plat complet au four

Ingrédients (4 personnes)

  • Aromates
  • 1 sauteuse qui peut aller au four
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Pomme de terre10 petites pommes de terre
  • Carotte3 carottes
  • Oignon3 ou 4 oignons
  • 1 filet de cabillaud de 800 grammes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et laver carottes et pommes de terre. Emincer les oignons. Les placer dans la sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre entière. Faire revenir 15 minutes environ, couvercle ouvert. Bien remuer.

  2. 2

    Ajouter ensuite, sel, poivre, aromates et verser le vin blanc. Faire mijoter une demi heure jusqu'à ce que les carottes soient rendre (couvercle fermé).

  3. 3

    Assaisonner le poisson avec de l'aneth et de l'estragon. Poser le poisson sur les pommes de terre et mettre au four 20 minutes à thermostat 7.

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