Recette - Billes de légumes en panier de brick

1- Découpez le melon en 2, retirez les pépins et prélevez des billes avec une cuillère parisienne. Faites de même avec le concombre en l'épluchant uniquement.

2- Versez ces billes dans un saladier avec les tomates cerises et la mozzarella. Ajoutez les graines, ciboulette, sel, poivre, huile et vinaigre.

3- Prenez les feuilles de brick, découpez un cercle de diamètre légèrement supérieur à vos moules à tulipe. Déposez ces cercles dans les moules. Arrosez d'un filet d'huile et faites les dorer au four pendant 10-15 min environ à 180°.

4- Déposez les bricks sur des assiettes, versez au dernier moment la salade et déposez le jambon cru en chiffonnade.