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Salade niçoise maison
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Par Moussaoui

Salade très fraiche et originale

Ingrédients (6 personnes)

  • Thon1 boite de thon
  • Oeuf3 œufs durs
  • Olive noire100 g d'olives noires
  • 6 c à soupe dHuile d'olive
  • Sel poivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Basilicdu basilic
  • Fève200 g de petites fèves fraîches
  • Concombre1 concombre
  • 12 petits artichauts frais coupés en rondelles
  • Poivron2 poivrons
  • Oignon6 petits oignons
  • Tomate8 tomates

Préparation

Préparation :
    1. Couper les tomates en quartiers et les saler légèrement
      Couper les oeufs en rondelles. émietter le thon
      . Trancher finement le concombre . Émincer en anneaux très fins les poivrons verts, ainsi que les oignons frais et les artichauts
      mélanger le tous dans un grand saladier y mettre aussi les fèves l

      3. Égoutter les tomates et les
      les incorporer à la préparation.
      4. Faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, le basilic haché finement, poivre et sel.

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