Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Tartare aux deux saumons
4.8/5
5 votes
Préparation :
20 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
300 g de saumon frais ou surgelé
125 g de saumon fumé
1 citron non traité
2 échalotes
4 cornichons
1 cuillère à café de câpres
1 œuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de Tabasco
un peu de persil
sel et poivre
Recette proposée par :
berry
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Tartare : les meilleures recettes
Le steak tartare (ou filet américain) est une préparation de viande crue mélangée à un jaune d'oeuf et divers condiments. C'est un vrai spec...
Idée recette :
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
Article recommandé :
'Cuisiner cru' de Blanche Vergne
Consultez le dossier :
tartare
Autres dossiers recommandés :
saumon,
saumon fumé,
saumon frais,
tartare de saumon,
entrées froides,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
je surkeef cette magnifique…
par par enolahF | Posté le 25/04/2009
très bonne recette
par par carameF | Posté le 25/04/2009
Excellente recette, très…
par par alban7 | Posté le 11/04/2009