Le régime sans gluten peut faire peur. Beaucoup de personnes l’imaginent contraignant et surtout coûteux. Pourtant, il est tout à fait possible de manger sans gluten sans faire exploser son budget. Voici quelques astuces pour concilier alimentation sans gluten et petit prix.

Commencez d’abord par éviter les produits de substitution. Lorsqu'on ne peut plus consommer de gluten, on est souvent tenté de se tourner vers les pains, biscuits ou pâtes estampillés « sans gluten ». Pourtant, ces produits sont généralement plus chers, plus transformés et décevants sur le plan gustatif. Mieux vaut apprendre à cuisiner autrement plutôt que d'investir des sommes importantes dans ces alternatives.

Dans la même logique, privilégiez les produits simples et naturellement sans gluten. Inutile de multiplier les mélanges de farines spécialisés, souvent coûteux. Les farines de riz, de sarrasin, de maïs ou de pois chiches sont de très bonnes options pour cuisiner au quotidien. Pour le reste, misez simplement  sur le riz, les pommes de terre, patate douce, sarrasin, maïs, légumineuses en tant que tel pour votre consommation de féculent du quotidien.

N'hésitez pas non plus à comparer les enseignes. Magasins bio, enseignes discount, rayons surgelés… les prix peuvent varier considérablement d'un magasin à l'autre. Faire jouer la concurrence permet souvent de réaliser de belles économies.

Enfin… il faut parfois remettre la main à la pâte ! Gâteaux, quiches, cakes ou même pains sans gluten se préparent assez facilement à la maison. Plus vous cuisinerez, plus vous apprendrez à utiliser les différentes farines et à réaliser des recettes gourmandes sans faire grimper le budget.

Dans certains cas spécifiques, notamment en cas de maladie cœliaque diagnostiquée, une prise en charge par l’Assurance Maladie peut aussi alléger la facture. Une prise en charge est réservée aux patients dont le diagnostic a été confirmé médicalement, généralement par une biopsie intestinale. Une demande doit ensuite être effectuée par le médecin traitant dans le cadre d'une Affection de Longue Durée (ALD). Le remboursement concerne certains produits sans gluten, comme le pain, les pâtes, les farines ou les biscuits. Il peut atteindre jusqu'à 33,54 € par mois pour les enfants de moins de 10 ans et 45,73 € par mois pour les adultes et les enfants plus âgés.

Le contenu de cet article a été relu et validé par Claire Trommenschlager, diététicienne nutritionniste diplômée. Forte de plus de 10 ans d'expérience en accompagnement patient et autrice de 6 ouvrages, elle garantit l'exactitude scientifique des informations partagées. Sa mission : vous proposer des conseils fiables pour allier équilibre alimentaire, santé et plaisir au quotidien, sans aucune frustration.