- 15min
- Très facile
- Bon marché
Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster le saumon autrement.
Ingrédients
2 personnes
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300 g de filets de saumon
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1 fruit de la passion
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0,5 pomme granny smith
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1 échalote
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Ciboulette
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Piment d'Espelette
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1 c. à s. de câpres
Préparation
Préparation :
- 1
Dédoubler le saumon sur l'épaisseur, puis le couper en bandes puis en dés et déposer dans un saladier. Découper 1/4 de pomme Granny avec la peau en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Concasser les câpres, puis les ajouter dans le saladier.
- 2
Ajouter l’intérieur d'un fruit de la passion, 1/4 d'échalote ciselée finement, 2 c à s de ciboulette coupée finement. Ajouter le piment d'Espelette, du sel et mélanger. Réserver 1 heure au frais minimum avant de servir.
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