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Tartare de saumon aux fruits de la passion

Ruban 100% fiable

Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster le saumon autrement.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 300g de filet de saumon
  • 1 fruit de la passion
  • 1/2 pomme granny smith
  • 1 échalote
  • Ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • 1 c à s de câpres
  1. Étape 1 :

    Dédoubler le saumon sur l'épaisseur, puis le couper en bandes puis en dés et déposer dans un saladier. Découper 1/4 de pomme Granny avec la peau en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Concasser les câpres, puis les ajouter dans le saladier.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l’intérieur d'un fruit de la passion, 1/4 d'échalote ciselée finement, 2 c à s de ciboulette coupée finement. Ajouter le piment d'Espelette, du sel et mélanger. Réserver 1 heure au frais minimum avant de servir.

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Ingrédients
(2 personnes)

  • 300g de filets de saumon
  • 1 fruit de la passion
  • 0.5 pomme granny smith
  • 1 echalote
  • Ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • 1c. à s. de câpres

Etape 1 :

Dédoubler le saumon sur l'épaisseur, puis le couper en bandes puis en dés et déposer dans un saladier. Découper 1/4 de pomme Granny avec la peau en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Concasser les câpres, puis les ajouter dans le saladier.

Etape 2 :

Ajouter l’intérieur d'un fruit de la passion, 1/4 d'échalote ciselée finement, 2 c à s de ciboulette coupée finement. Ajouter le piment d'Espelette, du sel et mélanger. Réserver 1 heure au frais minimum avant de servir.

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