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Tartare de saumon aux fruits de la passion

Ruban 100% fiable

Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster le saumon autrement.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

2 personnes
  • 300 g de filets de saumon
  • 1 fruit de la passion
  • 0,5 pomme granny smith
  • 1 échalote
  • Ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • 1 c. à s. de câpres
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  1. Étape 1 :

    Dédoubler le saumon sur l'épaisseur, puis le couper en bandes puis en dés et déposer dans un saladier. Découper 1/4 de pomme Granny avec la peau en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Concasser les câpres, puis les ajouter dans le saladier.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l’intérieur d'un fruit de la passion, 1/4 d'échalote ciselée finement, 2 c à s de ciboulette coupée finement. Ajouter le piment d'Espelette, du sel et mélanger. Réserver 1 heure au frais minimum avant de servir.

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Commentaires

Il n'y a ps d'huile dans les ingrédients, j'ai corrigé la recette.

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Combien faut-il mettre d'huile d'olive pour cette rectte ?

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