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Tartare de saumon frais rehaussé de saumon fumé

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 Une entrée fraîche et délicieuse.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de saumon frais ou surgelé
  • 125g de saumon fumé
  • 4 cornichons
  • 2 échalotes
  • 1 œuf
  • 1 citron non traité
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de câpres
  • 1/2 c à c de Tabasco
  • Un peu de persil
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. 

  2. Étape 2 :

    Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. 

  3. Étape 3 :

    Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure.

Tartare de saumon frais rehaussé de saumon fumé

Ingrédients
(4 personnes)

  • 300g de saumon frais ou surgelé
  • 125g de saumon fumé
  • 4 cornichons
  • 2 échalotes
  • 1 œuf
  • 1 citron non traité
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de câpres
  • 1/2 c à c de Tabasco
  • Un peu de persil
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. 

Etape 2 :

Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. 

Etape 3 :

Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure.

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Conseils

Servir avec une salade de pommes de terre à l'échalote.

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Commentaires

comment préparer la salade pomme de terre et échalote ??

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Bonjour, Vous faites cuire des pommes de terre 30 minutes à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Vous les pelez quand elles sont encore tièdes. Vous préparez une vinaigrette dans laquelle vous hachez finement une ou deux échalotes. Vous ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés, mélangez et servez avec le tartare. C'est meilleur avec des pommes de terre tiède. Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme celles de variété charlotte.

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je vais essayer demain j attend les commentaires de belle maman

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