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Tartare de saumon frais rehaussé de saumon fumé
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4.1 / 5 54 avis
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B
Par Berry

 Une entrée fraîche et délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé300 g de saumon fumé frais ou surgelé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saumon fumé125 g de saumon fumé
  • Cornichon4 cornichons
  • Échalote2 échalotes
  • Oeuf1 oeuf
  • Citron1 citron non traité
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Câpre1 c. à c. de câpres
  • Tabasco0,5 c. à c. de tabasco
  • Persil1 persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. 

  2. 2

    Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. 

  3. 3

    Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure.

Conseils

Servir avec une salade de pommes de terre à l'échalote.

Commentaires

Idées de recettes