Préchauffez votre four à 180°. Remplir votre grande casserole à moitié d'eau pour préparer votre bain-marie et déposer sur le feu.

 

Dans votre récipient ou la seconde casserole, laissez fondre totalement au bain-marie le chocolat avec le beurre.

 

Retirez du bain marie. Ajouter le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et mélanger à l'aide du fouet. Incorporez ensuite dans l'ordre, les oeufs battus puis les noix de pékan mixées. Mélanger le tout. Verser la préparation dans le ou les moules.