Gaspacho de carottes...
Gaspacho de Gelée de...
1 poivron vert
1 concombre
1 kg de tomates
1 gousse d'ail
1 oeuf
400g de mie de pain
vinaigre
huile d'olive
sel
Gaspacho Andalou
Soupe à consommer froide, d'origine Espagnole - région de l'Andalousie.
GAGNEZ
un livre de cuisine
en faisant cette recette et
en nous envoyant la photo
un livre de cuisine
en faisant cette recette et
en nous envoyant la photo
4 votes
Autres suggestions :
Préparation
-
1
Laver et couper en morceaux les tomates et les poivrons, le concombre et la gousse d'ail épluchés, la mie de pain que vous aurez péalablement fait tremper et l'oeuf entier. Passer le tout au mixer afin d'obtenir une créme fine, verser la ensuite dans un grand récipient, ajouter une petite cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que de vinaigre, ajouter de l'eau si nécessaire afin d'obtenir une créme fine , mélanger bien et vérifier l'assaisonnement- ajouter un peu de vinaigre et du sel si nécessaire.Laisser reposer le gazpacho au rérigérateur pendant 5 ou 10 minutes et server le bien froid.
Conseils
Au moment de servir la soupe vous pouvez la présenter dans des bols individuels en ajoutant des petits dés de poivrons de tomates ainsi que des petits dés de jambon de bayonne selon votre gout.
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Coût :
Notez cette recette :
Vous avez aussi aimé :
Nos chefs ont aimé :
Gaspacho du jardin ...
Gaspacho Andalou...
Vinaigrette pour les...
Flan aux oeufs...
Commentez et posez vos questions à Chef Christophe
Chef Christophe
Voir tous les commentaires (7)
Voir tous les commentaires (7)
Dernier commentaire
Les commentaires les plus plebiscités
-
c bon le gaspacho'et je suggere une petite touche d'avocat passer au mixer et quelques crevettes decortiquées
par bbnerv | Posté le 15/01/2008
-
il etait bon mais !!!!! 400grs de mie de pain "NON" .... avec 100 grs cela est bien ou 2 tranches de pain rassis !!!!suffisant ....ensuite !! il faut au moins ...3 gousses d'ail l'huile d'olive ? 1 cuillère ?trés peu ...au moins 4ou 5 et 2 1/2 de vinaigre ..il y faut aussi un peu de piment "d'Espelette " c'est plus goûteux ....
par guymonz | Posté le 10/08/2008
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
Nouveau !
Membres actifs
cheekymuffin
|
nathaln7
|
anneloaure
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
Bon à savoir
Gaspacho : les meilleures recettes
Ce potage espagnol se déguste glacé.Il se compose de tomates, concombres, poivrons, oignons, mie de pain, ail et huile d'olive, avec un trai...
Idée recette :
Gaspacho du jardin
Article recommandé :
"Le petit livre des soupes" par Philippe Chavanne
Consultez le dossier :
gaspacho
Autres dossiers recommandés :
Andalous,
Bien-être,
Minceur,
Cuisine facile,
Entrées froides,
Espagne,
Au contraire de ce que BrigitZz écrit il y a bien du pain de mie dans le gazpacho ! Il n'y a par contre pas d'oeuf ni d'avocat ni de piment d'espelette ou autres ingrédients en plus de ceux cités!! Comme le dit AngeleFN pourquoi modifier la recette d'origine ! Ce n'est alors plus du tout le gazpacho traditionnel!
Il faudrait peut-être trouver un autre nom pour la recette.
par carlieH | Posté le 24/04/2011
2
Signaler un abus