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Gaspacho de concombre à la fêta
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Par Cooking Chef

Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Soupes, Potages & Veloutés Collection Cooking Chef KENWOOD.

Ingrédients

4 personnes
  • Feta100 g de feta
  • Concombre2 concombres
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Huile d'olive1 huile d'olive

Pour la décoration :

  • Menthe6 feuilles de menthe
  • Menthe1 menthe

Matériel

  • BlenderBlender

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Eplucher les concombres, l'ail et l'oignon. Dégermer l'ail. Couper grossièrement l'oignon et couper les concombres en cubes.
  3. 2
    Mettre le yaourt et la fêta dans le blender.
  4. 3

    Ajouter ensuite le reste des ingrédients dans le Blender.  Mixer 1 mn en réglant la vitesse au maximum. Mettre au réfrigérateur.

  5. 4

    Rectifier l'assaisonnement et servir bien frais saupoudré de menthe et arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Conseils

Vous pouvez changer la saveur de votre gaspacho en remplaçant la menthe par de la ciboulette. Si vous aimez le tabasco, vous pouvez également en ajouter quelques gouttes.

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