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Idées de recettes et dossiers :
Maroc, boeuf, bricks, bricks marocaines, viande hachée, cuisine du monde, viandes, plats
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| | | Bricks marocaines | 4.3/5
12 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 7 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette de tradition marocaine avec autant de variantes que l'on veut.
Ceci étant la recette originale. |
Voir les recettes de Philippe Roche |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 10 feuilles de bricks
- 250 g de pommes de terre
- 250 g de viande hachée
- 3 œufs
- 2 gousses d'ail
- quelques branches de persil
- huile de tournesol
- sel et poivre | | 1/ Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier.
Mélanger la purée de pommes de terre avec la viande hachée crue.
Casser les trois œufs dans le saladier. Mélanger le tout, vous obtenez une farce.
Couper ail et persil en petits morceaux à ajouter à la préparation.
Saler et poivrer à votre convenance.
2/ La préparation obtenue doit être utilisée pour les 10 feuilles de bricks.
Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettre de la farce en forme de petit boudin sur un bord de la feuille, rouler la feuille de brick en prenant soin de rabattre les deux côtés pour obtenir une brick rectangulaire.
Faire de même pour les autres bricks.
3/ Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Placer les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois.
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| virg54 - 14/09/2008
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| Note : 5/5. Tres bon!!! je rajoute 2 echalotes et 2 oignons que je fais revenir 2 min avant de les rajouter a la farce!!!! | |
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| antonnc - 11/09/2008
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| Note : 5/5. Excellent , tres rapide et (la viande hachee crue cuit tres bien ) | |
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| antonnc - 11/09/2008
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| Note : 5/5. Excellent , tres rapide et (la viande hachee crue cuit tres bien ) | |
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| atiffr - 22/08/2008
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| Note : 1/5. Sa a l'air bon ce mélange mais a vrai dire avec de la viande haché cru j'ai jamais essayé, moi j'ai une autre recette, vous mettez dans votre brick un peu de thon un oeuf que vous aurai melanger avec une cac de creme fraiche sel poivre,vous rah=joutez par dessus du fromage rapé et vous fermé la brick en forme de carré mettre le coté du pliage du coté de l'huile, c'est excellent essayez je vous assure et c'est rapide !! | |
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| morandIn - 03/07/2008
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| Note : 4/5. super bon, très simple à faire !! | |
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