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Rouleau d'Automne aux potimarron et crevettes roses
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Le rouleau de printemps version Automne avec du potimarron et des crevettes roses, mais aussi les feuilles crues d'épinard !

Ingrédients (1 personne)

  • Riz1 feuille de riz
  • Mirinmirin
  • Gingembre4 pétales de gingembre au vinaigre
  • Graine de sésame blond1/2 cuillère à café de sésame blond
  • Epinard2 petites feuilles d'épinards
  • 2 belles cuillères à soupe de potimarron cuit et réduit en purée
  • Crevette rose2 crevettes roses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire au préalable le potimarron à la vapeur bien sûr !
    Humidifier la feuille de riz et badigeonner de mirin. Etaler la purée de potimarron (juste ce qu'il faut écrasé à la fourchette), déposer les demi crevettes roses, les feuilles d'épinards, le sésame torréfié et les pétales de gingembre. Rouler la feuille de riz et... croquer avec gourmandise !

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