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Cake aux topinambours et gésiers de canard

Cake salé mœlleux ; recette d'automne



Image de la recette Cake aux topinambours et gésiers de canard

4.6/5

5 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

3 œufs
100 g gruyère râpé
150 g farine -350 g topinambours
1 s levure
5 gésiers de canard confits
10 cl huile tournesol -25 g cerneaux de noix
12,5 cl lait - sel, poivre

Recette proposée par :
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PORCHER Christine
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PREPARATION

1

Préchauffer le four (185°).

2

Laver les topinambours. Les faire cuire à l'eau, environ 15 mn. (Le temps de cuisson varie selon la grosseur, vérifier avec la pointe d'un couteau.).

3

Les laisser un peu refroidir, les éplucher et les couper en morceaux.

4

Couper les gésiers de canard confits en tranches.

5

Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajouter le gruyère râpé, les topinambours, les tranches de gésiers et les cerneaux de noix en morceaux. Saler, poivrer.

6

Verser dans un moule non graissé.

7

Mettre au four pendant 40 à 45 minutes.



Commentaires

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Derniers commentaires

Excellente idée, j'adore…
par par virginLeC | Posté le 21/09/2009


superbe…
par par jocemo | Posté le 27/02/2009


délicieux - super et avec une…
par par aimebe | Posté le 24/02/2009


conseils

-Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau.
-Les gésiers peuvent être remplacés par des cœurs de canard confits.
-Le cake se déguste accompagné d'une salade.

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