Recette - Lièvre atypique

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Recette de cuisine / Lièvre atypique

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lièvre, lapin, échalotes, viandes, plats

Lièvre atypique
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen
Je mets mon lièvre dans un poele en fonte, il mijote et ensuite je l'arrose avec quelques cuillerées de café
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Sa course, rapide et changeante en fait un gibier très sportif pour le chasseur. A moins d'être vous-même chasseur, ou d'en connaître un qu...

Idée recette : Râble de lièvre, anchois/citron en condiment
Consultez le dossier recettes : lièvre
Autres bonnes idées : lapin, echalotes, viandes, plats

INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 4 personne(s) un lapin oignons echalottes sel cafe		Faire mijoter le lièvre (ou bien le lapin) à feu doux dans une poele. Ensuite rajouter les ingrédients cités ci-dessus au denrier moment...