3h 30min
Très facile
Bon marché
Lapin bien mijoté, très facile à réaliser.
Ingrédients
4 personnes
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5 carottes En direct des producteurs sur
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5 oignons
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500 g de champignons
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200 g de lardons ou 200g de bacon fumé
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2 verres de vin blanc
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1 verre de bouillon
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3 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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4 c. à s. de moutarde douce
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Farine pour dorer les morceaux de lapin
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites suer l'ail et les oignons, à peine colorés.
- 2
Coupez vos carottes en fines tranches et ajoutez aux oignons et ail, laissez cuire lentement les carottes ne doivent plus êtres croquantes.
- 3
Ajoutez les lardons et faites simplement chauffer pas trop longtemps. Ensuite ajoutez vos champignons, après quelques minutes toujours à feu doux ajoutez les deux verres de vin blanc sec, le bouillon et la moutarde douce (quantité suivant votre souhait). Laissez mijoter.
- 4
Salez et poivrez vos morceaux de lapin, ensuite passez les dans la farine. Mettez les à dorer à feu vif deux trois minutes par face.
- 5
Ce n'est pas un barbecue, simplement dorés et c'est parfait !
Conseils
Prenez votre temps, laissez bien mijoter
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