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Idées de recettes et dossiers :
légumes oubliés, topinambours, roquefort, potages, soupes, hiver, entrées chaudes, entrées
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| | | Potage de topinambours | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Onctueuse et originale |
Voir les recettes de sicca |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1.5 de kg de topinambours
1.5 l de lait
100g roquefort
100g noix écrasées grossièrement
3 pincées de piment d'espelette
sel, poivre | | Faire cuire les topinambours dans le lait.
Mixer avec le reste de lait de cuisson.
Ajouter sel, poivre et piment
Parsemer de roquefort et des noix.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | servir tres chaud |
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| mariefa - 26/10/2007
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Note : 4/5. Les légumes anciens reviennent dans mes menus.
Le topinambour a une très bonne saveur.Une recette
appréciée par les séniors
(le topinambour avait laissé
de mauvais souvenirs).
Un peu riche en c alories.
Un plat à faire connaitre. | |
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Idées de recettes :
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