L’automne s’est déjà installé et Halloween approche à grands pas. C’est le moment idéal pour s’amuser en cuisine. À l’occasion du 31 octobre, petits et grands peuvent préparer une foule de recettes à la fois gourmandes, amusantes et terriblement effrayantes. Biscuits en forme de fantômes, cupcakes décorés d’araignées, pizzas momies, doigts de sorcière, soupes de potiron ou encore cocktails colorés : les idées ne manquent pas pour transformer un simple repas en véritable festin d’Halloween. Vos enfants vont adorer participer à la décoration. C’est aussi l’occasion parfaite de jouer avec les couleurs de saison, comme l’orange, le noir, le violet ou le vert. Que l’on organise une grande fête costumée, un goûter en famille ou une soirée tranquille à la maison, quelques recettes bien pensées suffisent pour créer une ambiance festive. Et si pour cette saison automnale, on vous proposait une délicieuse recette de gâteau à la citrouille qui va faire rugir de bonheur les petits comme les grands ?

• 600 g de potiron épluché ou 600g de citrouille épluchée.
• 200 g de sucre.
• 200 g de farine.
• 4 oeufs. 
• 100 g de beurre.
• 1 c. à s. de jus de citron.
• 1 sachet de levure.
• 1 pincée de sel ou sel fin.

1. Coupez les 600 g de citrouille en petits morceaux, puis déposez-les dans un plat creux avec une cuillère à soupe d’eau. 
2. Faites cuire au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit bien tendre. 
3. Dans un second récipient, fouettez le sucre avec les 4 œufs jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Incorporez ensuite le sel et le jus de citron. 
4. Mixez la citrouille jusqu’à obtenir une purée lisse. 
5. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis incorporez le mélange aux œufs et au sucre. 
6. Versez ensuite la farine et la levure, puis mélangez soigneusement. 
7. Lorsque la préparation est parfaitement homogène, versez-la dans un moule recouvert de papier cuisson. 
8. Enfournez à 180 °C, thermostat 6, pendant environ 30 minutes. 
9. À la sortie du four, laissez refroidir, puis placez le gâteau au réfrigérateur. Servez-le bien frais.