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Soupe de carottes au lait de coco Thermomix
recette thermomix
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 échalotes
20 gr d'huile d'arachide
1/2 c.c gingembre en poudre
600 gr carottes
500 gr d'eau
1 c.c sel
poivre
1 pincée de thym
4 brins de persil
200 gr de lait de coco
Recette proposée par :
luisant
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PREPARATION
* Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5
* Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux
* programmer 5 mn / 100° / vitesse 1
* A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1
* A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10
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