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Idées de recettes et dossiers :
quiche, bleu, roquefort, entrées chaudes, entrées
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| | | Quiche au bleu | 4/5
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Plat de fête |
Melez 200 gr de fromage bleu écrasé + 3 oeufs + 1/2verre de lait tiède. Versez sur1 pate à tarte dans 1 moule beurré. Versez sur le tout 200g de crème. Mettre au four 35mn th180 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 pate à tarte brisée de préférence
3 oeufs
1/2 verre de lait tiède
200 g de fromage bleu (Roquefort Bleu d'Auvergne et même Bresse bleu)
200 g de crème liquide | | Ecraser le bleu à la fourchette avec le verre de lait tiède.
Ajouter les oeufs battus. Verser sur la pâte à tarte que vous aurez mis dans 1 moule beurré. Verser la crème en la répartissant sur toute la surface de la tarte.
Mettre au four. Déguster des la sortie du four sinon elle retombe. ATTENTION C'EST TRES CHAUD ! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Sauternes |
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| melisswk - 04/01/2008
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| Note : 4/5. Cette quiche au bleu est excellente et pour qu'elle soit meilleure j'ai rajoutée du gruyere rapé en le repartissant sur toute la surface de la tarte. | |
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