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Quiche au bleu
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Par Martinouche

Melez 200 gr de fromage bleu écrasé + 3 oeufs + 1/2verre de lait tiède. Versez sur1 pate à tarte dans 1 moule beurré. Versez sur le tout 200g de crème. Mettre au four 35mn th180

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide200 g de crème liquide
  • Roquefort200 g de fromage bleu (Roquefort Bleu d'Auvergne et même Bresse bleu)
  • Lait1/2 verre de lait tiède
  • Oeuf3 œufs
  • 1 pate à tarte brisée de préférence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Ecraser le bleu à la fourchette avec le verre de lait tiède.


     


    Ajouter les oeufs battus. Verser sur la pâte à tarte que vous aurez mis dans 1 moule beurré. Verser la crème en la répartissant sur toute la surface de la tarte.


     


    Mettre au four. Déguster des la sortie du four sinon elle retombe. ATTENTION C'EST TRES CHAUD !

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