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La pâte d'amande

Voici la recette de la pâte d'amande maison sans oeuf, pour une plus grande conservation



Image de la recette La pâte d'amande

4.6/5

9 votes

Préparation :
8 minutes

Attente :
12 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 5 personne(s)

- 250 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre en poudre (pâte plus ferme) ou de sucre glace (pâte plus fondante)
- 4 cl d'eau
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
- 1 cuillère à café d'extrait de fleur d'orange
- 1 cuillère à café de rhum ambré

Recette proposée par :
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Laure
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PREPARATION

Dans une jatte, versez la poudre d'amande et le sucre et mélangez pour bien mêler l'amande et le sucre.
Versez l'eau, l'extrait d'amande amère, de fleur d'oranger et le rhum. Mélangez bien pendant environ 5 minutes, l'idéal étant de se servir d'un robot qui va pétrir doucement la pâte.
laissez reposer pendant 3 heures minimum (une nuit c'est parfait), puis donnez la forme que vous souhaitez à votre pâte d'amande.



conseils

Si vous souhaitez colorer la pâte d'amande, préparer votre colorant alimentaire. Il faut environ 6 gouttes pour les 400 g de pâte d'amande obtenue. Versez les gouttes au milieu de la pâte d'amande

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