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Ecrasé de pommes de terre rose sur un lit de courgette et chorizo
une recette originale et coloré. Un repas tout en un.
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
2 pommes de terre
1 courgette
qq rondelles de chorizo
1 pointe de couteau de colorant rouge
sel, poivre
Pour la sauce
du saint Agur
1 yaourt nature
Recette proposée par :
Nélé le Néléphantgourmand
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PREPARATION
Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans une eau comportant le colorant rouge.
Pendant ce temps, découper la courgette en petits cubes et le chorizo en rondelles et les faire revenir à la poële.
Une fois les pommes de terre cuites, les écraser à la fourchette et en remplir des ramequins préalablement huilés.
Verser sur l'écrasé de pommes de terre, les dés de courgettes puis tapisser
des rondelles de chorizo.
Maintenir dans un four préchauffé à 180°C, le temps de préparer la sauce .
Pour ce faire, verser le yaourt et du saint agur dans une casserole et laisser cuire quelques minutes.
Pour servir, démouler les ramequins dans une assiette et y verser la sauce au saint Agur.
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