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Purée de pomme de terre en verrines
Petit amuse-gueule sympathique et facile à réaliser à base de pomme de terre!
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 grosses pommes de terre (env. 300 g)
2 gousses d'ail
2 c.à.s. d'olives noires dénoyautés
½ bouquet de persil
2 c.à.s. de jus de citron
3 c.à.s. d'huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre
Recette proposée par :
MURGULIA Vera
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PREPARATION
Lavez les pommes de terre et faites les cuire avec la peau dans l'eau salée. Laissez les refroidir un peu. Pelez-les et écrasez la chair avec une fourchette. Pelez et pressez l'ail, hachez les olives. Lavez, séchez et hachez le persil.
Mélangez la purée de pommes de terre avec 6 - 8 c. à soupe d'eau chaude, le jus de citron, l'huile et le persil. Salez et poivrez.
Disposez la purée dans 4 verrines.
C'est pret!
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