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750g de plaisir
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Duo de quinoa au tofu
Plat complet, riche en proteines , très agréable au gout
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Préparation :
5 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
-60g quinoa blanc
-40g quinoa rouge
-1 gros oignon
-2gousses d'ail
-40g tomates séchées
-150g tofu
-2/3cs vinaigre balsamique
Recette proposée par :
val64
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PREPARATION
-Faire cuire le quinoa environ 12-15 mn.
Pendant ce temps hacher l'oignon finement et le faire revenir dans une poèle huilée (huile d'olive) avec les tomates séchées coupées en petits morceaux et les 2 gousses d'ails écrasées.L'oignon doit se colorer légèrement. cuire environ 6-8 minutes à couvert.
2-Couper le tofu en petits carrés et le fraire frire dans une poèle avec le vinaigre balsamique. le faire colorer 2 minutes environ.
3- Rincer le quinoa et mélanger tous les ingrédients dans la poèle.
4-Saler, poivrer et servir
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