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Céleri rémoulade diététique
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Par Cicoucook

Un céleri rémoulade sans MG, c'est possible !

Ingrédients

4 personnes
  • Céleri rave125 g de céleri rave
  • Fromage blanc ( 0% de MG )100 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • RâpeRâpe
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper le cèleri rave au dessus d'un saladier et mettre à mariner avec le jus de citron. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le sel et le poivre. Rectifier  l'assaisonnement si besoin.

  2. 2

    Versez la sauce sur le céleri rave râpé. Réserver au frais. Au moment de dresser, rajouter la ciboulette ciselée.

Conseils

Ne pas hésiter à ajouter de la noix de muscade ou même du curry qui fonctionne très bien avec la moutarde et le fromage blanc (c'est une sauce que je fais souvent en accompagnement). Remplacer la ciboulette par de la menthe fraîche ou du persil, selon les goûts.

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Idées de recettes