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Boulettes de Boeuf provençales
Une recette simplissime et délicieuse
4.5/5
2 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
600 g de viande de boeuf hachée
400g de chair à saucisse
1 oignon
1 oeuf
1 boîte de purée de tomate
10cl de vin blanc
basilic
farine, huile
sel, poivre
Recette proposée par :
Sanhaji Amélie
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PREPARATION
Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché & laisser refroidir.
Passer au mixeur la viande hachée avec la chair à saucisse. Assaissonner de sel & poivre. Ajouter l'oignon haché, l'oeuf & 2 cuil. à soupe de basilic déshydraté.
Former des boulettes de taille moyenne & les rouler dans la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse & faire revenir quelque minutes les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elle prenne une belle coloration. Réserver.
Jeter l'huile de cuisson, déglacer avec le vin blanc, mouiller avec la purée de tomates, porter à ébullition 10 minutes. Remettre les boulettes & prolonger la cuisson 5 minutes environ.
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par par catherseg | Posté le 01/11/2009
tres tres bon
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