Connexion

Boulettes de boeuf à la marocaine

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (69 votes)

Des petites boulettes parfumées "façon couscous" pour un mariage sublime avec de la semoule.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (3 personnes)

Pour 12 boulettes

  • 400g de bœuf haché
  • 3g de cumin
  • 3g de paprika
  • 2g de ras el hanout
  • 1 c à c d'harissa
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 25g de fond de volaille
  • 500g d'eau
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Sauteuse
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    épluchez l'oignon puis émincez-le finement.

  2. Étape 2 :

    écrasez la viande avec une fourchette dans un bol.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les oignons, la moitié de l'harissa, les épices, le sel et le poivre puis mélangez à la main.

  4. Étape 4 :

    Façonnez 12 boulettes.

  5. Étape 5 :

    Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec le fond de volaille.

  6. Étape 6 :

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis faites cuire vos boulettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face.

  7. Étape 7 :

    Versez le bouillon de volaille et ajoutez le concentré de tomates et le reste de l'harissa puis mélangez le tout.

  8. Étape 8 :

    Laissez mijoter 15 minutes à partir de l'ébullition puis servez immédiatement.

Boulettes de boeuf à la marocaine

Ingrédients
(3 personnes)

Pour 12 boulettes

  • 400g de boeuf haché
  • 3g de cumin
  • 3g de paprika
  • 2g de ras el-hanout
  • 1c. à c. d'harissa
  • 3c. à s. d'huile d'olive
  • 1 oignon (petit)
  • 25g de fond de volaille
  • 500g d'eau

Etape 1 :

épluchez l'oignon puis émincez-le finement.

Etape 2 :

écrasez la viande avec une fourchette dans un bol.

Etape 3 :

Ajoutez les oignons, la moitié de l'harissa, les épices, le sel et le poivre puis mélangez à la main.

Etape 4 :

Façonnez 12 boulettes.

Etape 5 :

Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec le fond de volaille.

Etape 6 :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis faites cuire vos boulettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face.

Etape 7 :

Versez le bouillon de volaille et ajoutez le concentré de tomates et le reste de l'harissa puis mélangez le tout.

Etape 8 :

Laissez mijoter 15 minutes à partir de l'ébullition puis servez immédiatement.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

trop bon pour une soirée bien arrosée j adore

Voir le commentaire