Recette - Skandraniettes, friandise Algérienne

Prenez la farine ajoutez le sel, la vanille, le beurre fondue, mélanger le tout puis arrosez d'un peut d'eau de fleurs d'oranger en pétrissant la pâte jusqu'à a se quelle devienne un peut ferme, laissez reposé ½ heure.....
Entre temps préparer la farce, prenez la pâte d'amande émondée et moulu, ajoutez le sucre la vanille mélangez bien le tout, ajoutez l'arôme puis incorporez les blancs d'œufs et le colorant travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte ferme et malléable.........
Panez la pâte de farine, étalez la en longueur, environ 1 mm d'épaisseur, (moi j'étale avec la machine a pâte, c'est très facile) faite un boudin avec la pâte aux amandes mettez le sur la pâte étalez, puis enroulé une fois, on obtiens un boudin farci d'amande, coupez en losange, mettez dans un plat allant au four, sou poudrez d'amande effilé, faite cuire pendant 15 a 20 min, une fois sorti du four, faite les trempez dans du miel, mettez dans des caissette et servez froid........