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Gondole de concombres au saumon

Rapide et délicieux.



Image de la recette Gondole de concombres au saumon

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Préparation :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

2 concombres très frais (longueur maxi 20cm)
1 boite de saumon rose
2 c. à soupe de Ketchup
1/2 citron
1 petit bol de mayonnaise à la moutarde
4 brins de persil frisé
Sel, poivre

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Eplucher de chaque côté une lanière de peau pour assurer la stabilité des concombres dans l´assiette.
Couper lentement les concombres au milieu dans le sens de la longueur de façon à obtenir 4 gondoles.
Creuser avec une petite cuillère pour retirer les graines, saler et retourner les pour les faire dégorger.
Emietter le saumon rose dans un bol, ajouter la mayonnaise salée et poivrée, le Ketchup et le citron. Mélanger délicatement, puis farcir les gondoles égouttées.
Servir sur 4 assiettes décorées de pluches de persil.



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Si vous êtes pressée, utilisez la mayonnaise industrielle en incorporant de la moutarde à l´ancienne.


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Vin blanc sec. Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Bordeaux

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