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Gondole de concombres au saumon
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Par 750g

Rapide et délicieux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil4 brins de persil frisé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 petit bol de mayonnaise à la moutarde
  • Citron1/2 citron
  • 1 boite de saumon rose
  • Ketchup2 c. à soupe de Ketchup
  • 2 concombres très frais (longueur maxi 20cm)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Eplucher de chaque côté une lanière de peau pour assurer la stabilité des concombres dans l'assiette.
  2. 2
    Couper lentement les concombres au milieu dans le sens de la longueur de façon à obtenir 4 gondoles.
  3. 3
    Creuser avec une petite cuillère pour retirer les graines, saler et retourner les pour les faire dégorger.
  4. 4
    Emietter le saumon rose dans un bol, ajouter la mayonnaise salée et poivrée, le Ketchup et le citron. Mélanger délicatement, puis farcir les gondoles égouttées.
  5. 5
    Servir sur 4 assiettes décorées de pluches de persil.

Conseils

Si vous êtes pressée, utilisez la mayonnaise industrielle en incorporant de la moutarde à l'ancienne.

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